打开IPSec服务器的步骤如下：
步骤1：进入控制面板
首先，打开 Windows 7 操作系统的控制面板。可以通过点击“开始”按钮，然后在开始菜单中选择“控制面板”来打开控制面板。
步骤2：打开“网络和共享中心”
在控制面板中，找到并打开“网络和共享中心”。这个选项通常位于控制面板的顶部。
步骤3：选择“更改适配器设置”
在“网络和共享中心”中，点击左侧面板的“更改适配器设置”链接。这将打开网络连接页面，显示计算机上的所有网络连接。
步骤4：打开“本地连接属性”
在“网络连接”页面中，找到要设置为IPSec服务器的网络适配器。右键单击该适配器，并选择“属性”。
步骤5：配置IPSec设置
在“本地连接属性”对话框中，找到并点击“Internet 协议版本 4 (TCP/IPv4)”项目。然后点击“属性”按钮。
步骤6：打开“高级”选项
在“Internet 协议版本 4 (TCP/IPv4)属性”对话框中，点击下方的“高级”按钮。
步骤7：配置IPSec设置
在“高级 TCP/IP 设置”对话框的“IPSec”选项卡中，选择“IP安全筛选器”并点击“添加”按钮。
步骤8：添加IPSec筛选器
在“新建安全筛选器”对话框中，为筛选器定义一个名称，并选择筛选器的类型（入站流量、出站流量或双向流量）。然后点击“添加”按钮。
步骤9：配置IPSec规则
在“新建IP安全筛选器规则”对话框中，配置与所需的IPSec规则相对应的设置。这些设置包括源地址、目标地址、协议、端口等。
步骤10：保存设置并启用IPSec
完成所需的IPSec设置后，点击“确定”按钮来保存设置。然后关闭所有打开的对话框。此时，IPSec服务器已经打开并启用。
要注意的是，配置IPSec服务器可能需要一些网络知识和经验。在进行操作之前，请确保了解IPSec的基本原理和相关的安全策略。此外，还要确保使用的防火墙和安全软件不会阻止IPSec流量。