杏是一种营养丰富的水果，但如果吃多了，可能会对身体产生一些不良影响，如消化不良、上火、损伤牙齿、血糖波动等。日常食用时应注意适量，以免损害身体健康。
1、消化不良
杏中含有较多的果酸和纤维素，过量食用容易加重肠胃负担，导致消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。果酸还会刺激胃酸分泌过多，对于本身就有胃酸过多、胃溃疡等胃部疾病的人来说，会加重胃部不适，如胃痛、烧心、反酸等。2、上火
杏性热，一次性食用过多会导致体内热气过多不能及时排出，出现口舌干燥、咽喉干涩、口腔溃疡等上火现象。3、损伤牙齿
杏中的酸性物质，过量食用后会侵蚀牙齿的牙釉质，导致牙齿敏感、龋齿等问题。4、血糖波动
杏中的糖分含量相对较高，吃多了会导致血糖迅速升高，对于糖尿病患者或血糖控制不稳定的人群不利。长期过量食用还容易影响血糖代谢，增加糖尿病的发病风险。5、肥胖风险
杏子吃多了还可导致肥胖，因为杏中的糖分含量较高，过多摄入会转化为脂肪囤积在体内。由于未成熟的杏子中含有较多的有机酸和鞣酸，口感酸涩且刺激胃肠道。选择成熟度高、颜色鲜艳、果实饱满的杏子食用更为适宜。另外，空腹时食用杏子会刺激胃酸分泌过多，对胃黏膜造成刺激，引起胃痛、反酸等不适症状，建议在饭后一段时间再食用杏子。